半岛官方网站古希腊是法国葡萄酒的启蒙人。古希腊人发现，法国东南部的地中海沿岸不仅离自家比较近，气候也同样温暖，于是，便在蒙皮利埃(Montpellier)与马赛(Marseille)一带，建立了最初的葡萄园。这里位于如今的朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon)和普罗旺斯(Provence)交界处。继而，在无酒不欢的罗马人的统治下，葡萄的种植开始遍布普罗旺斯。

　　兴盛公元前5世纪：随着罗马帝国的崩塌，新兴的基督教势力开始接管法国的葡萄园。

　　教会的僧侣们特别热衷于种葡萄和酿酒。从公元5世纪开始，他们把葡萄园的边界，从温暖南部半岛官方网站，一路带到了北部的巴黎(Paris)与兰斯(Reims)一线的寒冷地带。再往北，葡萄可就没法成熟了。尤其是那些比较贫瘠，不适合种植其它作物的土地，很多都成为了葡萄生长的乐土。法国葡萄酒的名望也与日俱增，大量出口以英格兰为首的欧洲国家。

　　教会对于葡萄园的掌控一直持续到18世纪。随着1789年法国大革命的爆发，教会的土地被陆续充公，资产阶级和农民阶级成为了法国葡萄酒行业的主角。

　　衰退1860s：根瘤蚜虫(Phylloxera)在法国爆发。这种专门啃食葡萄藤根部的小虫子来自美洲，漂洋过海来之后，发现自己天下无敌，便肆无忌惮地兴风作浪。法国3/4的葡萄园惨遭灭门，继而整块欧洲大陆都伤亡惨重。

　　后来，欧洲人灵机一动，心想：美洲葡萄虽然酿酒味道不行，但长期和根瘤蚜虫斗智斗勇，我们何不请它来帮忙？最终，人们把美洲葡萄做成砧木，在上面嫁接自家的欧洲葡萄。法国和欧洲的葡萄酒经过很长时间，才走出根瘤蚜虫的浩劫。

　　改革1930s：还没从根瘤蚜虫的打击里完全恢复，法国又经历了第一次世界大战，经济凋敝，许多法国酒开始明目张胆地以次充好，把廉价酒运到香槟和波尔多这样知名产区，再借这些产区的名义卖出高价半岛官方网站，一时间造成了法国葡萄酒在国际贸易中的信誉危机。

　　为了保卫自家葡萄酒几个世纪以来的声望，法国政府正式出台了AOC（appellation dorigine contr?lée, 原产地控制命名）制度，率先将产地名称应用于对应的葡萄酒上，并限定了品种、产量和酿造方法等细节。这套制度有效地阻止了法国葡萄酒的质量滑坡半岛官方网站，保存了产区的风格特性，被众多国家竞相效仿。

　　繁盛1970s至今：随着二战的结束，欧洲经济的恢复，以及新一代法国酒农的成长，法国葡萄酒重回正轨，成为了我们今天所熟知的模样。

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